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匠骨侠酱骨头品牌特色有什么?

2019-07-03来源:匠骨侠   点击:162

匠骨侠酱骨头,采用传统的酱骨秘制工艺,独特的配料配方,一开始打造的就是平民的价格,宫廷的享 受。

匠骨侠酱骨头品牌特色:

“煮”:16道工序,28味香辛料,10小时用心注入“老汤味道”。

选用猪棒骨,五花肉,新鲜猪脚,两年以上的散养老母鸡和“16+28+10”的组合研磨熬制,剔除原料, 终成就一锅秘制浓郁老汤。统一量化,保证老汤味道恒久不变。专属定制计量桶,统一盐度计和温度计 精确测量。同时,采用统一电磁灶,保证加热功率、蒸煮时间完全一致。恒温90-95℃,使老汤更容易释 放蛋白质等营养物质析出,与肉骨头完美融合。

“搭”:食材搭配追求极致化

“酱骨头”套餐,出品时一份酱骨搭配一份米饭、一份时令小菜和一碗老鸭汤,“肉骨汤米”的碰撞, 豆腐老鸭汤滋补温润,小菜更能削减大快朵颐后的油腻感。

酱骨头品牌

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“啃”:现煮大骨超好吃!

独家“两刀”切骨工艺牢牢锁住大骨浓浓的香气。吃酱骨时,舌头挑战勾取骨缝的满足感,滋滋吸取骨 髓里骨油的妙趣。带着热腾腾的香气上桌,闻香识骨。

“养”:骨汤不仅鲜美且有诸多养生功效

骨汤蛋白质含量极高,铁、钠远高于鲜肉,营养的含量更是远甩其他食物几条街。

又因为统一中央厨房制作,配送至各加盟店都已经是半成品,只需短短几分钟便可再加工出锅,这样客 户等待时间断,翻台率也很高。好吃不贵、方便美味的匠骨侠酱骨头成为了食肉爱好者的最佳选择。